怎么挑选优质雪梨？如何辨别梨有没有打蜡

　　如何辨别梨有没有打蜡

　　1、望——光泽度高

　　这些苹果和香梨的光泽度非常高，在普通的日光照射下，果皮上会形成一块小小的光斑。而且表面没有一点“皱纹”，也没有水果特有的呼吸孔，显得十分鲜艳，足以引起人们的食欲。

　　2、闻——果香味淡

　　若是普通的水果，放久了会渐渐散发出一股清香。然而记者把买到的苹果和香梨凑近鼻子使劲嗅，也闻不到水果特有的香味。

　　3、摸——手感光滑

　　手摸上去，感觉苹果和香梨的表皮尤其光滑，就像摸着一件瓷器，没有水果表皮的粗糙感和生命力，的确让人怀疑果皮上包裹着一层物质。

　　4、洗——防水性好

　　在用自来水冲洗时，记者发现这些水果的防水性极好。水顺着水果的弧度流下，几乎没多少水珠留在表面，一甩水珠便被甩走了。把它们泡在水中，记者看到果皮上并没有气泡。据了解，由于正常水果的表皮上有呼吸孔，放在水中应看到上面附着大量气泡。

　　5、刮——白色粉末

　　当记者用小刀在这些水果表皮上轻轻刮时，立即刮出如雪花般的白色粉末，原来水果表皮真的包裹了一层肉眼看不出来的“蜡衣”!用小刀绕着一个150g的苹果刮了一圈，累积的白色粉末体积约有婴儿指头般大小。记者用火对着粉末烤几下，最后烧成了几滴灰黑色的小颗粒。

　　6、尝——并无异样

　　最后，记者连果皮一起尝尝这批水果，却发现包着蜡和已被刮去蜡的水果在口感上几乎没有差别，若想仅凭口感来区分“打蜡水果”，看起来并不可能。

       以上就是小编为大家带来的挑选雪梨的方法和辨别梨是否打蜡的方法。秋冬季节是吃梨的好季节，能够给人体补充水分和所需的营养物质。打蜡的水果对人体有害，所以大家在购买水果的时候要注意辨别水果是否打蜡。