罗非鱼刺多吗？刺少肉鲜还有这么多好处

       鱼是我们日常生活中最常食用的水产、海鲜，但是鱼的种类有很多，我们日常生活中经常吃的鱼大多是鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，这些鱼的鱼刺相对较多，很多人感觉吃起来非常不方便，鱼刺更少的鱼会更受欢迎。那么罗非鱼刺多吗？罗非鱼有哪些营养价值？本篇文章小编就为大家带来了罗非鱼的介绍，一起来了解一下。

　　罗非鱼刺多吗？

　　罗非鱼刺少

　　罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗非鱼鱼肉里面没有小刺，吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题，而且肉质细嫩，烹饪方式多样，含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，一般人群皆可食用。

　　罗非鱼有哪些营养价值？

　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

　　1、罗非鱼不饱和脂肪含量丰富。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%~58%，且还含有一定量的DHA和EPA。

　　2、罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。

　　3、罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素。

　　4、罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。

　　5、罗非鱼牛磺酸含量高达210~220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美。

　　6、每100克罗非鱼肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。

       以上就是小编为大家带来的罗非鱼的营养价值介绍。罗非鱼刺很少，只有中间的脊柱大刺，食用起来非常方便，而且罗非鱼肉质细嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够为人体补充所需营养，对健康有很多好处。