罗非鱼脏吗？掌握挑选技巧让你买到干净又新鲜的鱼

       罗非鱼是一种富含丰富蛋白质和微量元素的鱼，以前我们很少吃到罗非鱼，但是现在全国各地都有养殖罗非鱼，因此罗非鱼也越来越常见于人们的饭桌。有人担心罗非鱼会不会很脏？本篇文章小编就为大家带来了答案以及挑选罗非鱼的方法技巧，一起来了解一下。

　　罗非鱼脏吗？

　　正规养殖的罗非鱼并不脏，脏的其实是生活在污水中的一些野生罗非鱼。 现在养殖罗非鱼也是非常普遍了，也是需要科学养殖技术的，所以罗非鱼的生存环境也是比较干净的，而且还要做好池水消毒、防病措施，因此正规养殖出来的罗非鱼并不脏。 但是生活在污水中的野生罗非鱼，内脏中可能有很多脏东西、寄生虫等，而且味道也不好，不建议吃这种罗非鱼。

　　罗非鱼的挑选方法技巧

　　1.鱼眼

　　新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

　　2.鱼腮

　　新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

　　3.表皮

　　新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。

　　4.鱼鳍

　　新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

　　5.肉质

　　新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

　　6.体态

　　新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。

       以上就是小编为大家带来的罗非鱼是不是很脏的答案以及挑选罗非鱼的方法技巧。罗非鱼脏不脏主要看生长环境，现在全国各地都有养殖罗非鱼，因此不必过于担心。想要吃到干净新鲜的罗非鱼就要学会如何挑选，希望小编分享的方法能够帮到大家。