石斑鱼营养美味，怎么挑选好吃的石斑鱼?

　　在日常生活中，有多种多样的鱼类食材，石斑鱼就是一种非常好吃的鱼类，肉质鲜嫩、营养价值也非常高，食用不仅好吃也有益于人们的健康，但是很多人不会挑选石斑鱼，那么大家知道怎么挑选好吃的石斑鱼吗?快来了解一下。

　　石斑鱼的挑选方法

　　1、首先挑选石斑鱼应该以鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大等为佳。

　　2、另外选择石斑鱼无需大条，鱼身大概长30厘米左右，至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完整、鱼体鲜艳为佳。

　　3、购买时应选择鱼身肥厚有弹性者为佳，不够新鲜的石斑鱼非常容易辨认，鱼体颜色会明显减退。