黄花鱼怎么选购?黄花鱼营养美味

　　黄花鱼是我们生活中常见的海鲜食材，肉质鲜美、营养丰富，所以很多人都喜欢吃黄花鱼，但是想要吃到好吃的黄花鱼还要学会挑选，那么大家知道黄花鱼怎么选购比较好呢?另外，大家知道黄花鱼的营养价值是什么吗?快到下文了解一下吧!

　　黄花鱼的选购方法

　　1、应该选择背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞，鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。

　　2、另外最好选择眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的，这种黄花鱼比较新鲜。

　　3、最后还要挑选身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰，并且无异味的。