黄花鱼怎么辨别真假?你都学会了吗?

　　黄花鱼是非常营养美味的海鲜食材，日常生活中很多人都喜欢吃，但是在市场上，因为黄花鱼的价格较高，所以很多不法商家，都会真假混卖黄花鱼，那么大家知道黄花鱼怎么辨别真假吗?另外，吃黄花鱼有哪些注意事项呢?快来了解一下吧!

　　黄花鱼辨别真假的方法

　　1、首先要看颜色，假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、较柔和，而假黄花鱼的颜色普遍着色较重。

　　2、另外根据外观和体型，正宗的黄花鱼长椭圆形，头大，尾柄细长，体黄褐，腹金，鳍黄或灰黄，唇橙。背鳍和肛鳍三分之二以上的鳍上长满了小圆鳞，而假鱼则没有亮黄色。

　　3、最后可以擦拭一下鱼身，一张纸巾擦拭鱼身，如果纸巾留下明显的黄色印记，则说明是染色黄花鱼;如果没有，则可以放心食用。