白海参和黑海参有什么区别？吃白海参好处多功效大

　　海参是一种兼具食用价值和药用价值的海产，富含丰富的营养，有很好的养生保健功效。海参有白海参和黑海参之分，那么白海参和黑海参有什么区别？白海参有什么功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　白海参和黑海参有什么区别

　　1.除了颜色不同，白海参和其他海参的功能和效果也不同，尤其是硒含量是普通海参的10倍。硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，所以白海参对肿瘤生长有很好的抑制作用，能有效抗癌。中科院研究所、大连海洋大学等很多机构都在研究，希望白海参能成为长期衍生物种，提供食用和药用价值。

　　2.黑海参，是海参科动物黑海参、黑赤星海参、米氏海参及期近缘种等海参动物的总称。活着的时候全身黑黑的或者略带棕褐色，只有管脚末端是白色的。许多群体栖息在潮间带和珊瑚礁沙底，而大型个体通常栖息在4-6m或更深的海底。活着的时候，身体背面是紫褐色，常有7-8个明显的深褐色斑块；腹部红棕色。生活在潮间带的珊瑚礁或岩石下。活着的时候，体缘呈深褐色或赤褐色，触须呈黑色，管足呈黄褐色，腹部较轻。

　　3.白海参又称白玉参，是一种极其稀有的海参，是海参的一种遗传变异，在自然界中非常罕见。白海参不仅数量少，而且对生活水质要求也很严格。海水轻度污染，白参就无法存活。另外，白参相对来说也有好坏之分。优质的白海参通体乳白，白得透明，身上带有黄色的参质量稍次。