松茸和松露的区别

　　松茸和松露的区别

　　形态区别

　　1.松茸：松茸呈伞状，色泽鲜艳，帽褐色，柄部白色，纤维状茸毛鳞片，肉质白而厚，质地细腻，特殊香气浓郁。

　　2.松露：松露子实体像块，小的像核桃，大的像拳头。幼时内部为白色，质地均匀，成熟后变成深黑色。它有着浅浅的大理石质感，形状奇特，可以小到花生，也可以大到手球。子囊为球形、椭圆形、棕色或棕色。

　　产地区别

　　1.松茸：松茸在中国很多地区都有生产，但是松茸的质量在不同地区差别很大，最高的价格差是几十倍。主产区为香格里拉、楚雄、延边，其中香格里拉占全国总产量的70%，连续30年蝉联松茸出口冠军。

　　2.松露：松露偏爱碱性土壤，优质松露主要产于钙质地形地区，如意大利的阿尔巴、法国的佩里科、中国的云南等，都位于钙质地形地区。

　　功效区别

　　1.松茸：松茸味淡，性温。入肾入胃，具有补肾强身、理气化痰的功效。主要用于腰膝酸软、头晕目眩、眼弦无力、痰湿咳嗽、胸膈胀满、恶心呕吐、四肢嗜睡等症。

　　2.松露：松露具有极高的营养和保健价值，雄酮具有显著的助阳和调节内分泌的作用，鞘脂具有明显的预防老年痴呆症、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性的活性，多糖、多肽和三萜具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳的作用，可用于保健。

　　以上就是三顶养生网为大家带来的松茸和松露哪个贵以及松茸和松露的区别介绍。松茸和松露都是非常名贵的餐桌上的奢侈品，一般来说松茸比较贵。松茸和松露在形态、产地和功效方面都有很大不同，非常好区分。