海蜇怎么腌制？不能吃鲜海蜇的原因竟然这么吓人

　   海蜇也叫水母，日常生活中我们经常吃到腌制凉拌的海蜇，口感清脆爽口，让人很有食欲，因此非常受大众的喜欢。那么海蜇怎么腌制？为什么不能吃新鲜海蜇？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　海蜇怎么腌制？

　　1.将洗净的海蜇一层一层腌制在小口的坛内，坛口放一层盐，然后密封。

　　2.将海蜇浸泡在明矾和盐的溶液中。明矾和盐用温开水溶解，冷却后倒入缸中(海蜇浸泡过多为宜)，密封。

　　提示：

　　1.以上方法可以让海蜇保持几年不变质。

　　2.新鲜的海蜇不能碰淡水。

　　腌制海蜇时，需要用食用盐和明矾盐反复腌制。海蜇腌制三次，脱水三次可视为腌制成功。腌制的海蜇口感酥脆嫩滑，颜色多为黄白色。吃之前需要用清水反复浸泡，不然太咸了吃不下。