好吃的榛子如何挑选?榛子可以这样保存

　　榛子是一种非常美味的坚果，也是四大坚果之首，营养价值非常高，素来有着“坚果之王”的美称，食用方法多种多样、营养又美味，所以日常生活中很多人都喜欢吃榛子，那么大家知道好吃的榛子如何挑选?榛子怎么保存呢?

　　好吃的榛子怎么挑选

　　1、看一看：掰开几个榛子，仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好，仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子。

　　2、尝一尝：优质榛子仁香酥脆，有的榛子吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了，榛子吃了之后舌头会有发麻感觉。

　　3、看价格：火榛子和毛榛子虽然产量较低，但由于其颗粒较小，价钱一般在20到30元每斤，而东北平榛口感好，颗粒大，价格相对要高，一般根据颗粒大小，在35元到65元每斤不等。