海蜇头的挑选方法

　　海蜇头的挑选方法

　　1、海蜇头的鉴别

　　优质海蜇头：一般为黄色或棕黄色，有良好的光泽，刺头边缘无杂质。肉质坚实，韧性好，有一定弹性，食用时口感酥脆嫩滑。

　　劣质海蜇头：的颜色和优质海蜇头的颜色差别很大，深褐色，没有光泽。海蜇头边缘也有可见杂质。肉质松软，无韧性和弹性，口感不脆不嫩。

　　2、海蜇头的质量

　　一级品：肉干比较完整，色泽淡红，有光泽，质地松脆，无沉淀、断杆、夹杂物，无腥臭味。

　　二级品：肉干也比较完整，颜色偏红，但亮度差，没有沉淀物，但有少量碎杆和夹杂物，没有腥臭味。

       以上就是三顶养生网为大家带来的红海蜇和白海蜇的区别以及挑选海蜇头的方法介绍。红海蜇营养价值比白色的更高一些，因此大家在挑选的时候可以尽可能挑选红海蜇，希望以上分享的挑选海蜇头的方法能够帮到大家。