金鲳鱼银鲳鱼区别 金鲳鱼怎么做好吃？

　　金鲳鱼和银鲳鱼都是鲳鱼，的一种，而鲳鱼是一个热带和亚热带的小带鱼，具有食用和观赏价值。鲳鱼有许多品种，金鲳鱼和银鲳鱼是我们生活中最常吃的。黄金鲳鱼和白银鲳鱼？有什么区别鲳鱼？最好的烹饪方法是什么让我们来看看这篇文章。

　　金鲳鱼银鲳鱼区别

　　1、体型与外貌

　　从鱼体的外表区别也是很大的，主要有三点，

　　第一点：金鲳比银鲳体积要宽，银鲳更像钻石。

　　第二点：金鲳背鳍上有硬刺，银鲳是光滑的。

　　第三点：金鲳排泄孔在身体中部，银鲳在身体中部前面。

　　2、口感

　　这两种鲳鱼在口感上有很大的区别，银鲳鱼在海里生存比较懒散，所以肉质要比金鲳鱼更加细腻，金鲳鱼的肉质会粗糙一些，另外银鲳鱼属于纯天然养殖所以比饲养的好吃，味鲜。

　　3、养殖与价格

　　金鲳和银鲳的价格差距是有的，银鲳的价格要比金鲳贵一些，其原因是银鲳自身就是一个对食材要求很高的鱼类，一般的食材看不到眼里，也不怎么爱吃东西，所以生长周期较长，市面上很难见到大个的一斤以上的银鲳鱼，金鲳鱼产量大，长得快一般市面上都可以达到1斤左右，但是银鲳鱼都是野生海捕的，产量也比较小，生长周期需要两年才能长到半斤的个头，所以物以稀为贵加上野生的鱼类口感本身就胜于饲养的鱼类，因此银鲳鱼的价格更高。

　　4、食用功效

　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨、对消化不良、脾虚泄泻、

　　贫血、筋骨酸痛、等症状有着不错的缓解功效，而且还能用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等。