怎么分辨冰冻带鱼好坏？冻带鱼解冻技巧简单实用

       带鱼是我们日常生活中经常食用的一种深海鱼，富含丰富的营养，肉质也非常鲜美。我们在市面上见到的带鱼大多都是冰冻的，那么怎么分辨冰冻带鱼的好坏？冻带鱼怎么解冻？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　怎么分辨冰冻带鱼的好坏

　　1、看鱼皮：新鲜鱼鱼皮完整，透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜的鱼皮暗淡，表面附有污秽黏液，鳞片与鱼皮脱离。

　　2、看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；眼球不突出，眼角膜起皱，稍变混浊或者眼内溢血的次之；不新鲜的鱼眼塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。

　　3、看鱼鳃：新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的黏液，带有难闻的腐臭气味。

　　4、看重量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。