冻带鱼和鲜带鱼哪个好吃?冻带鱼的解冻方法

　　带鱼是很多人喜欢吃的鱼类食材，而冬天正是吃带鱼的好时候，市面上常见的带鱼有冻带鱼和鲜带鱼，大家都知道冻带鱼会比较好保存，但是很多人好奇哪种带鱼比较好吃，我们快来了解一下吧!

　　冻带鱼和鲜带鱼哪个好吃

　　鲜带鱼好吃;

　　虽然无论是冻带鱼还是鲜带鱼，都是死掉了的带鱼，因为带鱼是深海鱼，在带鱼被捕捞上来之后，由于不适应水面的压强，离开海水几个小时后就会死亡，因此市面上的鲜带鱼其实也是死掉的带鱼;但是鲜带鱼由于没有冷冻过，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩，适合用来清蒸，味道更鲜。而冻带鱼其实一出海就冷冻了，营养价值并没有损失，只是解冻后吃起来没那么鲜了，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼。

　　冻带鱼怎么解冻

　　1、米酒解冻：在冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。

　　2、水解冻：除了用米酒解冻，大家还可以将冻带鱼泡在水里，也能加速冻带鱼的解冻时间，大家可以尝试一下。

　　上文详细为大家介绍了冻带鱼好吃还是鲜带鱼好吃、以及冻带鱼的解冻方法，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网（www.sandingtv.com）的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。