手工芋圆制作方

　　手工芋圆制作方

　　原料：紫薯150克、南瓜300克、木薯粉（即台湾地瓜粉）450克、糯米粉60克、地瓜淀粉90克

　　调料：冰糖、牛奶、炼乳

　　做法

　　1、将紫薯和南瓜放入蒸笼中，彻底蒸熟，能轻松的用筷子插透

　　2、准备另一个锅，加入清水和一大块冰糖煮沸，将冰糖煮沸至融化。

　　3、煮糖水的空档，把南瓜和紫薯碾压成泥

　　4、将木薯粉、糯米粉和地瓜淀粉平均分成三份，分别放入三个容器中。

　　5、取一份混合粉，倒入煮沸的冰糖水中(150克左右，一定要趁热)，边倒边用筷子搅拌，直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。

　　6、趁热把紫薯泥放入混合粉末中，不要先放水，紫薯泥和粉充分混合后，根据粉的干湿程度加入少量煮沸的冰糖水，将紫薯泥和粉揉成与步骤5硬度相同的面团。

　　7、将热的南瓜泥放入一份面粉中，由于南瓜泥含水量大，适当加入冰糖水或少量，并揉成软硬适中的面团。

　　8、在案板上撒一层淀粉，把这三种颜色的面团在案板上搓成条状，切成小块，芋圆就做好了。

　　9、烧开一锅开水，将把做好的芋圆放入沸水锅中煮开。等芋圆都浮上来了，煮一会儿再捞出来。放入冰牛奶中，倒入炼乳即可享用。

       以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的珍珠和芋圆的区别以及手工芋圆制作方法介绍。珍珠和芋圆都是奶茶中非常受欢迎的配料，但是其实我们也可以在家尝试制作，做法并不难，希望以上内容分享能够对大家有所帮助。