如何挑选紫菜

　　如何挑选紫菜

　　选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。具体方法：

　　1、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。

　　2、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

　　3、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

　　一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的吃紫菜的好处以及挑选紫菜的方法介绍。吃紫菜对健康有很多益处，不过要想紫菜功效好，挑选优质的紫菜也很重要，希望以上内容能够对大家有所帮助。