柿椒和青椒的区别

　　柿椒和青椒的区别

　　柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸。

　　形状区分

　　1、甜椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。

　　2、青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。

　　颜色区分

　　1、前者颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。

　　2、后者颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。

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