青椒生吃好还是熟吃好？吃辣椒好处也不少

　　生活中很多人无辣不欢，没有辣椒吃饭都不香了。青椒也是很受大家喜欢的一种蔬菜类辣椒，那么青椒生吃好还是熟吃好？吃辣椒有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　青椒生吃好还是熟吃好？

　　生吃最佳

　　1、青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。

　　2、可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。

　　3、生吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒，风湿病，同时青椒还有治疗夜盲症，脱发的功效。

　　4、生吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。