牛腩的营养美味做法食谱

　　牛腩的营养美味做法食谱

　　1、咖喱牛腩

　　材料：牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

　　做法：

　　①牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干，洋葱切块。

　　②土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起，烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

　　③烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉。

　　④煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。

　　2、萝卜牛腩

　　材料：牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜。

　　做法：

　　①牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

　　②煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

　　③锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水。

　　④大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。

　　以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的牛腩的最佳搭配以及牛腩营养美味做法介绍。牛腩和以上食材搭配不仅美味，对健康也有很多益处，希望以上内容能够对大家有所帮助。