芦笋焯水去苦味的方法步骤

　　芦笋焯水去苦味的方法步骤

　　1、将一大锅水烧开，然后加入一小勺盐，再次烧开。在水中加入盐不光增添了味道，还提高了水的沸点，帮助食物快速成熟。

　　2、准备冰浴，在一个大碗中装入2/3的冷水，加入6-10个冰块，放在一边备用。

　　3、焯芦笋，小心地将芦笋放进沸水中，煮至幼芽变成鲜绿色。通常来讲需要花2-4分钟，具体时间取决于茎的尺寸(或者直径)。

　　4、加入芦笋后水再次沸腾时开始计时。小芦笋焯2分钟即可，中等大小的3分钟，大号的芦笋大约煮4分钟。时间仅供参考。

　　5、当芦笋变成鲜绿色，口感脆嫩的时候，用漏勺或者细网筛将芦笋取出，马上放进冰水中。

　　以上就是山顶养生网为大家带来的芦笋为什么会有苦味以及芦笋焯水去苦味的方法介绍。芦笋有苦味是因为它含有草酸，焯水是去除芦笋苦味最有效的方法，希望以上内容能够对大家有所帮助。