白萝卜的腌制方法，腌萝卜怎么保存?

　　腌萝卜怎么保存比较好?

　　1、真空保存：将腌萝卜条装入复合塑料袋内，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下可保存12个月以上;根据实践，不管采用上述哪一种保存方法，如果腌萝卜在腌制时就已霉变过，贮存时间一长，肯定会变质，所以，要延长腌萝卜保存期，一定要严格执行生产加工工艺。

　　2、装坛密封：首先将坛子洗净晾干，用蒸汽或盐水及酒精消毒，然后将腌萝卜装入坛内层层压实，上面加入炒盐封头;用牛皮纸涂上碱水封坛口，不能透气，放在阴凉通风处保存。

　　腌萝卜是很美味的食物，上文详细介绍了白萝卜的腌制方法和保存方法，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。