腊肉和什么炒好吃？腊肉有什么营养价值？

　　说起腊肉大家一定都不陌生，每年腊月开始制作腊肉，是大家过年饮食中的重要部分，不过日常生活中腊肉也经常出现在餐桌上，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，那么腊肉和什么炒好吃呢？三顶养生网这就来教您。

　　腊肉和什么炒好吃？

　　1、蒜苗炒腊肉

　　材料：腊肉150克、干红辣椒适量、油盐、生抽适量。

　　做法：煮开水倒入腊肉焯熟，热油锅，放入干红辣椒，倒入腊肉翻炒，再放入蒜苗翻炒，出锅前调入生抽和盐，翻炒均匀即可。

　　2、腊肉炒葱椒

　　材料：腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。

　　做法：腊肉清洗干净上锅蒸20分钟，取出切薄片，青红尖椒、洋葱洗净切丝，锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒，炒至洋葱几乎透明加尖椒丝翻炒，调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。