红枣怎么保存比较好?买红枣怎么挑选?

　　在日常生活中，红枣是人们常吃的一种食物，性质温和，具有一定的补中益气、养血安神的保健作用，食用有益于人们的身体健康，有些人家里买的红枣吃不完就需要保存起来，那么大家知道红枣怎么保存比较好吗?买红枣怎么挑选呢?

　　红枣的保存方法

　　1、通风处保存：买回来的干枣子可以倒入纸箱，放在阴凉通风处，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存数月至一年，晾晒在外面要防止虫蛀。

　　2、冰箱保存：将红枣密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间。

　　3、开水杀菌后保存：把干红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。