哪些螺可以凉拌？经常吃螺警惕这些危害！

　　在夏季，各种各样的地摊上可以看到五花八门的螺，比如彩虹螺、石螺、海螺、香螺等等。不过大家最常见的还是红烧或者麻辣的各种螺类，但其实螺类的吃法是比较多的，比如凉拌，那么，哪些螺可以凉拌？经常吃螺警惕有什么危害！

哪些螺可以凉拌？

　　1、香螺

　　凉拌香螺的味道是不错的，而且所用到的材料也是比较常见的，比如葱姜蒜、白酒、生抽、料酒、香醋、香油、胡萝卜、盐等。用锤子把香螺的外壳砸碎，把肉取出来清洗干净，然后加入葱姜蒜以及白酒，在高压锅内煮八分钟，把螺肉捞出来之后放在盘子里之后，准备胡萝卜丝，或者是自己喜欢吃的其他配菜，然后放在一个干净的大碗里，加入适量的调味品，拌均匀就可以开动了。

　　2、大海螺

　　很多人喜欢把大海螺红烧着吃，其实凉拌也是别有一番风味的。把买回来的海螺清洗干净之后放在锅中煮，等到稍微有些浮沫时就要取出来，千万不要煮过了，之后把螺肉取出来清洗干净，切成大小适中的薄片。锅中放水，等到水微开，再把螺肉放进去烫一下拿出来，立刻过凉水，口感会更好一些。之后准备大蒜碎、拍好的黄瓜放在一个干净的碗中，加入适量的盐、醋、以及自己喜欢的配料或者材料等等，拌均匀就可以吃了。

　　3、田螺

　　在众多螺类中，田螺应该是大家吃的最多的一种了，而且在价格方面也是比较实惠的。把买回来的新鲜田螺清洗干净之后放在水中烧开，之后取出来放在凉水中，等到温度适中时把里面的肉取出来，记得要把不干净的内脏去掉。之后把螺肉放在干净的碗中，放入盐、味精、白糖、剁椒、老醋、香菜等这些调味品，拌均匀就可以了。

经常吃螺有什么危害？

　　其实本身螺类对身体并没有什么危害，但如果自己所购买的螺生长环境不好，那么可能就会携带细菌或者病毒，如果处理不好的话是非常容易生病的，而且很多人也都知道，有些螺类上面有大量的寄生虫，吃完之后就非常容易给肠道造成负担。

       所以提醒大家在吃螺类时一定要煮熟煮透，而且在烹制的过程中最好要把螺的头部去掉。另外还值得注意的是，螺类也是属于发物，本身有过敏史以及痔疮等这些病症的患者最好不要接触螺类。