反季节蔬菜有什么缺点？反击蔬菜和应季蔬菜的区别

　　如今为了满足人们对于蔬菜的需求，出现反季蔬菜，这样可以保证在冬天蔬菜缺乏的时候，也可以像夏天秋天一样吃到丰富多样的蔬菜，那么大家知道反季节蔬菜有什么缺点吗?反击蔬菜和应季蔬菜的区别有哪些?

　　反季蔬菜的缺点

　　1、反季节蔬菜的种植比当季蔬菜的种植要困难的多，因为蔬菜需要适宜的环境，它才能得到正常的生长。而反季节蔬菜虽然在生长环境上运用了一些手段加以调节，但是要想保证它的正常生长，需要加入一些特殊的生长激素等物质，这些物质从本质上来说，都是一些化学药剂，如果在人体内积累过多，可能会造成人体机能的伤害。

　　2、反季节蔬菜都是人工种植的，违背了蔬菜自然的生长规律，从而存在着许多隐患，如光照不足，亚硝酸盐偏高等等，这些隐患的存在严重破坏了蔬菜原本的营养结构，使得蔬菜的营养价值体现不出现，对人体健康毫无作用，这个从某种意义上说，也算得上是反季节蔬菜的一种危害。

　　反季蔬菜和应季蔬菜的区别

　　1、营养价值不同：与夏季大田蔬菜相比，冬季温室蔬菜的叶绿素、维生素 C、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量的确会略逊一筹。

　　2、口感不同：与应季的蔬菜相比，反季大棚蔬菜因为不是自然成熟的，所以口感也会想比应季蔬菜差很多。