桑叶有祛风散热，防三高的作用

　　桑叶是常见食材，药食同源。它具有保健的功能。桑叶的嫩叶可以用来烹饪。民间有个说法叫人参热补，桑叶清补。意思是人参可以温补身体，桑叶可以清热泻火。体内火气大的时候，喝点桑叶茶降降火。桑叶的性味甘、苦、寒。具有疏风清热、润肺生津、清肝明目、凉血止血的功效。

　　抗血压桑叶富含GABA，有助于控制血压，预防老年痴呆症。

　　抗血糖桑叶中含有脱氧野尻霉素生物碱，能抑制α-葡萄糖苷酶活性。抑制食物中的淀粉分解成葡萄糖和果糖。可以缓解饭后血糖升高。

　　抗脂质桑叶中含有植物甾醇，可以促进胆固醇的降解和代谢，抑制人体对胆固醇的吸收，从而抑制胆固醇的生化合成。

　　抗心肌梗塞桑叶中含有亚麻酸，可防止血栓形成和动脉粥样硬化。对心肌梗塞有帮助。

　　桑叶应该怎么吃？

　　桑叶盛开时，采摘的桑叶色泽翠绿，滋味鲜爽，清香扑鼻，称为霜前桑叶。它没有经过初霜，这种叶子适合烹饪。桑叶喝了膏方效果更好。

　　桑叶葛根茶

　　具有清肝明目、降血压、降血脂、降血糖、润肠通便、增强免疫力的功效。对胸闷、烦躁、口苦、口干有效。

　　材料:桑叶5克，玉米须5克，葛根5克，大麦5克，栀子3克，青钱柳3克，陈皮5克，牛蒡根5克。

　　浙江民间草药中记载，治疗糖尿病要煎一两个鸡眼。意思是一两次玉米须煎剂就能治好糖尿病。

　　国家名老中医岳佩芬在北京卫视健康节目中盛赞玉米须具有利尿、消肿、蛋白尿的功效。肾炎不太好的朋友可以把玉米须泡在水里喝。

　　葛根含有葛根素、黄酮类。能扩张血管，促进血液循环，降低血清胆固醇，降血糖的作用。有生津止渴，美容养颜，增强记忆力的效果。

　　大麦含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维。有增强身体免疫力，消食化积，润肠通便，抗肿瘤的效果。对消化不良、腹胀、厌食有效果。

　　栀子有清热凉血，利湿排毒，促进胰腺分泌的作用。对心情烦躁、口舌生疮、口苦胸闷、高血压、糖尿病，有效果。

　　青钱柳含有丰富的黄酮类、香豆素、三萜类化合物和天然的降糖成分。能促进血液循环，降低血液黏稠度，防止动脉粥样硬化，加速人体脂肪分解和代谢。对高血压、高血脂、高血糖，有调理作用。

　　橘皮有健脾和胃，燥湿化痰的作用。对消化不良、食欲不振、恶心呕吐、嗳气、呃逆、咳嗽气喘、支气管炎，有效果。