蝎子泡酒方法

全蝎的药用价值

蝎子的药用价值很高。用全蝎子制成的中药方剂有100多种。是我国中医临床常用的动物药材。蝎子，又称钳蝎、全虫、全蝎，在我国十几个省份有15种以上，统称东亚钳蝎。

研究表明，全蝎治疗疑难病症疗效显着。例如，蝎子在临床上可用于治疗血管炎和血栓形成，蝎毒可用于治疗心血管疾病、各种肿瘤、三叉神经痛等。现在蝎子酒、蝎子罐头、速冻蝎子、蝎子粉保健品相继问世，“炸蝎子”也出现在不少宴席上。

蝎子酒口感甘甜爽口，香气扑鼻，口感醇厚，色泽好，香而不艳，入口甘甜，回味悠长。既有养生酒的功效，又有佐餐酒的味道。

全蝎、灵芝泡酒可以强筋骨、祛风活血。是一款非常适合老年人饮用的滋补酒。全蝎子酿制的药酒可以促进血液循环，改善人体健康，有利于祛风湿，疏通经络，解毒散结，提高人体抗凝血能力，稀释血液，降血脂粘度。具有一定的缓解和治疗作用。

蝎子酒的注意事项

1、制作全蝎药酒用什么白酒最好？

据媒体报道，市场上70%的白酒都是用食用酒精勾兑而成。由于成本原因，中低端白酒占比较高。很多白酒明明是用食用酒精勾兑的，却说是纯粮酿造。为什么敢这么说？因为食用酒精也是用粮食酿造的。说是粮食酒也好，但这不是真正的没有添加剂的粮食酒。食用酒与无添加剂粮食酒的区别在于，无添加剂粮食酒是自然发酵的，含有多种有益物质，而食用酒本身因为各种添加剂对人不好，会破坏功效和作用。蝎子的味道。因此，蝎子酒必须使用无添加剂的粮食酒。这种真正无添加剂的粮食酒在市场上很难找到。特色酒，真正的无谷酒，很适合做蝎子酒。

2、蝎子酒不宜选择塑料桶

PET塑料水是很安全的，但是酒的酸碱度都比较强，尤其是高碱性的酒，会腐蚀酒中的有害塑料成分。出于健康考虑，蝎子酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

3、做蝎子酒用多少白酒合适，什么样的酒香好？

酒精含量稍高的白酒更容易杀灭原料中的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶解。原料渗水也会稀释酒度。太低的话，长期存放容易变质，所以52-60度的蝎子酒是没有加粮的酒。

全蝎酿造的药酒宜选用清淡的酒。清淡的酒酸和脂类含量少，能更好地稀释药材中的药用成分，不易饱和；香气和药香很好的融合在一起，所以蝎子要选择香型的白酒来泡药酒。

4、蝎子酒用什么容器比较好？

全蝎酒宜用陶坛或玻璃器皿。严禁使用塑料和金属制成药酒。有害物质会从塑料和金属酒中逸出，而玻璃不会发生这种情况。玻璃也应选用无铅环保玻璃。做药酒比较安全。这是我推荐给大家的。“无添加剂酿酒专用酒”的另一个原因是，古阳康无添加剂酿酒专用酒采用无铅环保玻璃制成，瓶身设计非常人性化。以毫升为单位的空间让您可以直接添加酒料，省去了重新购买酒和酒瓶的麻烦，非常方便。