常吃芝麻对血管有好处？

1、芝麻是血管卫士还是健康杀手？

芝麻虽小，好处却很多。坚持每天适量食用，对我们的血管健康很有帮助。芝麻中有一种非常神奇的物质，叫做“芝麻素”。虽然它只占芝麻中总营养成分的0.5%，但却具有非常好的抗氧化能力。

芝麻素可以保护心血管和肝脏，促进胆固醇的代谢，清除血管壁上的“脏东西”，达到“沐浴”血管的目的。

稳定血压，预防脂肪肝。芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，能改善胆固醇代谢，清理血管壁沉积物，保持血管健康有弹性。芝麻素还具有抗氧化能力，可在一定程度上抑制脂质过氧化损伤。

能降低肝脏脂质含量，显着提高SOD的活性，抑制氧化代谢产物MDA的含量，提高机体的抗氧化性能。芝麻素在调节脂质代谢方面也非常有效，可以预防脂肪肝，大大降低醋酸脱氧皮质酮引起的高血压风险。

预防动脉粥样硬化。芝麻中的亚油酸能加速胆固醇代谢，改善血管弹性和柔韧性。生物学实验发现，黑芝麻油可以调节血清中TC和LDL-C的水平，从而对动脉粥样硬化起到很好的预防作用。同时，芝麻中富含的芝麻酚和芝麻木多糖，也让人称奇。

芝麻酚就像一名正义的警察，抑制我们体内“坏胆固醇”的产生，降低“坏胆固醇”，可以有效预防动脉硬化。芝麻木多糖也是抗氧化和抑制胆固醇的小能手。它与芝麻酚配合得非常默契，是一对名副其实的“血管卫士”。

由此可见，芝麻虽然个头小，但好处却不少。除了保护心血管健康，还有很多“惊喜”等着我们。

2、芝麻虽小，保健功效多

芝麻自古就是保健食品。在它小小的身体里，富含维生素E、维生素B1、亚油酸、铁、蛋白质等营养物质。与其他营养素相比，芝麻中的维生素E含量最高。

维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的作用，对防止衰老有神奇的作用。不饱和脂肪亚油酸还可以调节胆固醇，也是保持青春不可或缺的营养物质。

因此，芝麻是一种好处多多的健康食品。它具有丰富的营养价值，对我们的身体有很多好处。适量食用黑芝麻对我们的身体有很大的好处，它可以让我们在很多方面看起来更健康。

使皮肤状态变好，对脱发也有一定的改善作用。减肥是很多人终生的目标。但不科学的减肥，如无组织的节食等，会破坏正常的营养摄入，导致营养不足，皮肤暗沉。黑芝麻含有卵磷脂和胆碱等营养成分。经常食用可以为皮肤补充营养，帮助皮肤恢复光泽。

黑芝麻中的维生素E能提高人体对维生素A的吸收，增强皮肤的免疫力，使皮肤中的胶原蛋白保持活跃，使皮肤光滑有弹性。如果我们的头发干燥并伴有白发，黑芝麻中的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量元素会为我们的头发提供营养支持，有利于黑发强健发根。这在一定程度上防止脱发。

可以延缓衰老和抗氧化。除了润滑皮肤和保护头发，黑芝麻还可以减少我们年龄的侵蚀。自由基是我们身体衰老的罪魁祸首之一，而黑芝麻中的黑色素可以“清理”自由基。

这种黑色素的作用不容小觑，它是我们体内重要活性物质的组成部分。具有优良的光稳定性和耐高温性，在较高温度下不易分解，并具有一定的还原性。它可以促进新陈代谢，让我们的身体保持活力。

芝麻素的抗氧化性能也被大量实验证实：我们的肝酶可以促进芝麻中的苯环转化为儿茶酚，具有一定的抗氧化作用。儿茶酚还能防止过氧化脂质的产生，在一定程度上保护细胞，从而有利于血液循环，抵御有害物质对人体组织细胞的伤害。

不过，要想最大限度发挥芝麻的抗氧化作用，还是建议炒着吃。（参考：黑芝麻的化学成分、功能及应用）

补充人体所需的硒、铁、钙等微量元素。芝麻除了对肝脏等脏器有保护作用外，还含有钙、铁、硒等多种微量元素，这些都是我们人体所必需的，缺少就会对身体造成伤害。

例如，缺铁会导致贫血，缺硒会导致身体机能下降，增加病毒性疾病的患病率。芝麻中的硒元素是红细胞中抗氧化物质的主要成分，通过在体内转化过氧化氢发挥抗氧化作用。

芝麻中的铁含量高，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。黑芝麻中含有的赖氨酸可以与钙结合，可以很好的促进我们的骨骼、软骨和结缔组织的形成，有利于强健筋骨，强健四肢。（参考：微波消解-原子吸收法测定杂粮黑芝麻糊中的钙、铁、锌）

从功能和营养成分来看，芝麻确实有很多好处，但凡事都有一个限度，再好的东西，吃多了也会受不了。因此，如何健康吃芝麻就成了我们需要注意的问题。