一只鸽子的营养，等于十只鸡的？

鸽子是一种很常见的鸟。它们有灰色的羽毛、一个带有尖喙的小脑袋和两只瘦骨嶙峋的爪子。外观看起来不起眼。可谁能想到，这么一只普通的鸽子，营养价值竟然比十只鸡还要高。

市场上出售的鸽子多为家养鸽子，关在笼子里或直接扔进蛇皮袋里，由小贩贩卖。每块的价格也很实惠，比鸡肉便宜一点点。

鸽子肉虽然不多，却含有无数的营养成分。它富含高蛋白、维生素、血红蛋白、软骨素、脑磷脂和多种矿物质。能完全补充人体所需的一切营养。

鸽子是温血动物，平均温度在40度左右。它们对女性的身体有极好的功效，可以调节阴阳平衡，对一些常见的妇科病有很好的疗效。

不仅如此，鸽子中含有丰富的软骨素，可以促进血液循环，滋养肌肤，使肌肤光滑白嫩，富有弹性。对白发、少发、抗衰老也有极好的效果。所以，鸽子真是女人的知心朋友。

当然，不仅是女性，它对老年人也有很大的营养价值。鸽子肉中含有丰富的胆固醇，可以防止动脉硬化，对高血压、心脏病、高血脂的人有极好的疗效。

它所富含的脑磷脂能促进细胞新陈代谢，延缓脑神经老化，提高记忆力，对学生或白领等需要长时间用脑的人群有极好的效果。

鸽血味甘，含有大量活血因子和凝血因子。鸽子在受伤流血后往往恢复得很快，也是因为这两个因素的存在。对外伤出血、产后出血等问题有很好的凝血作用。对于生过孩子的妈妈来说，吃鸽子是一个非常好的选择。

鸽子虽好，但也不是人人都适合吃。是大补之品，性欲旺盛、食积胃热者宜少食。此外，婴幼儿也不宜食用。

那么接下来，我们就来说说鸽子的做法吧。给大家分享一道简单方便、美味又营养的鸽子汤做法。

准备食材：乳鸽一只，桂圆少许，枸杞。

鸽子去除羽毛，去除内脏，清洗干净。桂圆、枸杞同法洗净。将水烧开，加入鸽子焯汤。然后把所有的材料放进去，盖上锅盖用文火炖三个小时。完成后，根据自己的口味加入配料，稍煮片刻。美味的鸽子汤一上桌就做好了。

注意事项：经期禁食。

鸽子的做法有很多种，这里就不一一举例了。有兴趣的朋友可以上网搜索教程学习如何操作。