牛蛙肉，能让人气血旺盛精力充沛

牛蛙之所以又叫牛蛙，是因为它们的叫声与我国本地的蛙类不同，叫声洪亮，似水牛，故名牛蛙。

牛蛙于1950年代和1960年代进入我国，是我国入侵物种的一员。进入我国后，由于其个头大，对于一个美味的国度，牛蛙被引进后，一些好心人将其开发成美味佳肴。事实证明，牛蛙具有非常大的食用价值，所以又被称为菜蛙。

牛蛙的食用价值

牛蛙具有很大的食用价值，主要是因为其肉质肥厚，营养丰富，口感好。由于其蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，是一种高能量、低脂肪的肉制品。

目前，我国围绕牛蛙已经形成了一条产能非常大的产业链，从蛙苗，到养殖，到运输，到餐饮，到消费。

上个世纪，在我国的餐饮业还没有完全市场化、连锁化之前，主要是家庭就餐。当然，它并没有形成一个产业。上个世纪改革开放以来，我国的餐饮业也迎来了飞速发展。随后，各类食材也开始上市销售。

牛蛙这个食材真正大规模进入人们的视线，主要得益于近十年，尤其是青蛙莱达这个一直主打牛蛙的食品品牌。加盟连锁开业以来，真正让牛蛙成为家喻户晓的食品，得到了大众的认可。

牛蛙的药用价值

据相关医学资料显示，手术后经常食用可以加速身体的恢复，提高身体的免疫力，促进免疫球蛋白的合成，增强身体的抗病能力。

此外，牛蛙还有解毒的功效。经常喝酒抽烟的人，肝功能受损。吃牛蛙可以有效恢复这些器官。