高血压人群，吃米饭还是吃馒头、面条

在我们中国，米饭、面条与馒头是十分普遍的主食，只不过存在南北差异，从地理位置来看，南方主要盛产水稻，所以南方人是以米饭为主食，在北方主要生产小麦，以馒头与面条为主食的较多。

在它们含有的营养元素里面，三者的差别并不是特备大，而对于血压也没有伤害之说，所以对于血压高的人而言均可作为主食食用。

在这些主食里面，原料大部分是小麦、大米，它们含有丰富的麦芽糖、蛋白质，因此含糖和脂肪比较多，不宜摄入过多，若吃太多，就会引起身体肥胖，诱发高血压，糖尿病等疾病。

饮食宜清淡

提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低，所以高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的 30%，蛋白质占总热量15%左右。

提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。

降低食盐量

患者每天食盐摄入量不宜超过六克，最好是少吃咸菜等腌制食物，不过也不能过度限制食盐的摄入，会易引起低钠血症，对人体健康也是十分不利的。

戒烟、戒酒

吸烟有害健康，且已得到普遍公认，不过依然有很多人饮酒。高血压患者应严格控制烟酒，饮食应清淡、避免摄入高脂肪、刺激性、以及高胆固醇和腌制的食品。

忌食辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物能刺激人体新陈代谢，提高人体抵抗力，但它对血管有一定的刺激性作用，如果高血压患者长期大量食用辛辣刺激性食物，会使血管内壁受到刺激，从而引起血压升高。辣椒中含有辣椒素、丁香酚、香豆素等成分。辣椒素、辣椒油具有扩张血管、降低血压等作用，因此具有降压作用。高血压患者食用辣椒后，可使血压突然升高，甚至可引起脑出血。因此，高血压患者要特别注意辛辣刺激性食物。高血压病患者如果经常吃辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性食物时，应减少食盐摄入量，尽量以蒸煮等方法烹调菜肴，如吃葱、姜、蒜等辛味食物可减少钠盐吸收率。高血压病患者要严格控制食盐摄入量。