白萝卜素有冬季“小人参”的称号，养生价值非常高

民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜，医方白开”的谚语。就中医而言，白萝卜的保健价值着实很高。

白萝卜归肺、脾经，含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等。白萝卜还是一种利尿通便剂，可以缓解便秘症状。白萝卜味甘、性凉，有润肺止咳作用，适用于肺热咳嗽、痰多咯血者。

萝卜排骨汤

材料：排骨、料酒、姜片、白萝卜、盐、鸡汤、葱花

1.排骨切小块，锅内放入清水和排骨，加入料酒和姜片，大火烧开，去沫，煮1分钟，捞出洗净沥干。

2、汤锅中加入足量的开水，放入洗净的排骨，放入切好的姜片煮1小时。

3、白萝卜去皮洗净切丁，放入锅中与排骨一起炖1小时。

4.煮至锅内所有材料都软烂，根据个人口味加盐和鸡汤，关火撒上适量葱花。

白萝卜牛尾汤

原料：牛尾、白萝卜、姜、枸杞子、料酒、盐、白胡椒粉。

1、白萝卜切厚片，姜切片。

2、毛蕊花洗净，用水浸泡半天。

3.锅内放入水和牛尾，加入料酒和姜片，大火烧开，去沫，煮2分钟，捞出洗净沥干。

3.瓦罐内倒入适量清水，加入洗净的牛尾、姜片和料酒炖3小时。

4.加入白萝卜和蓝莓继续煮30分钟，然后加入适量的盐和白胡椒粉。