豌豆的营养价值和药用价值
2023-05-18 11:55:37作者：
夏天天气炎热，很多人会觉得闷热难受。当下选择清热解毒的食物很重要，而豌豆是夏季清热解毒的理想选择。
豌豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养和药用价值。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、维生素K、钾等，对退热解毒、保持健康有重要作用。
豌豆具有热清洁作用。炎热的夏季，人体容易上火，而豌豆中丰富的维生素C可以降低人体的炎症反应，从而起到清热的作用。此外，豌豆还含有丰富的膳食纤维，有助消化、排除体内湿热毒素的作用。
豌豆还有一定的解毒作用。豌豆富含异黄酮、黄酮类等植物化学物质，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能中和体内有害物质，净化血液，促进人体的排毒功能。
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