蜂蜜为什么会发酵?蜂蜜发酵后还能吃吗?(2)

　　蜂蜜发酵后还能吃吗?

　　蜂蜜发酵后首先观察蜂蜜的状态，根据蜂蜜发酵的不同程度，来判断蜂蜜是否能继续食用：

　　1、如果发酵的蜂蜜外观状态尚未发生改变，还和未发酵时一样，只是产生了酸味和酒味，那么可以将蜂蜜在60℃左右的温度中蒸煮几分钟，可以去除酸味和酒味。

　　2、如果蜂蜜发酵到状态已经有明显变化，质地变得稀薄，有明显的酸味和酒味。那这种蜂蜜已经发酵到比较严重的程度，不能再继续食用，可以直接扔掉。

　　以上就是三顶养生网为您提供的蜂蜜为什么会发酵的答案了，因为现在很多出售的蜂蜜本身不是完全成熟的，所以里面的水分含量较高，也就比较容易发酵，而且保存的方式不对也是会引起发酵的;所以一定要购买优质的成熟蜜。