苦瓜变软了还能吃吗?苦瓜如何去除苦味?

　　到了夏季的时候，苦瓜就会成熟了，很多人都会购买一些苦瓜食用，炎热的夏季吃苦瓜有清热败火的功效，是非常好的，但是苦瓜买回来的时候是新鲜的，放一段时间之后就会变得发软了，那么苦瓜变软了还能吃吗?三顶养生网来为您解答。

　　苦瓜变软了还能吃吗?

　　苦瓜变软可以吃。

　　只要没有长白毛就可以吃，苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。

　　苦瓜如何去除苦味?

　　1、苦瓜中的苦味素在焯水的时候能够大量溶解于水中，因而可以有效去除苦味。

　　2、将苦瓜切成片之后，放入盐水中浸泡，一段时间后滤掉盐水，可以将苦味素溶解于盐水当中，进而减少苦味。

　　以上就是三顶养生网给您提供的有关于苦瓜变软是否还能食用的回答了，相信大家在阅读过后都了解了，苦瓜即使变软了也是可以吃的，因为它既没有发霉也没有变质，只不过吃起来口感没有新鲜的那么好，所以如果大家有需要的话是可以服用一些的。