如何挑选西兰花?新鲜的西兰花有哪些特点?

　　西兰花是每年3~4月份成熟，采摘后受到环境的影响，依旧会生长，因此在适宜的温度下就有可能变老，我们经常会发现，刚买回家的西兰花在放置一段时间后，整颗都开始发黄了，那么要如何挑选西兰花呢?新鲜的西兰花都有哪些特点?三顶养生网来为您解答。

　　如何挑选西兰花?

　　买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择目标。

　　“吃幼齿，补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一，就是说西兰花的幼嫩程度在于花蕾，含苞未放的就是嫩西兰花，口感较好。

　　新鲜的西兰花有哪些特点?

　　1、若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。