鱼肉怎么去腥味?鱼肉适合和什么搭配?
众所周知,鱼是生活在水里的生物,它的生活环境比较特殊,因此鱼会带有一定的腥味,我们在购买了新鲜的活鱼后,如果不能很好地去除这些腥味,那么烹饪出来的鱼肉就不是很好吃,闻到这种腥味还会让人没有食欲,那么鱼肉怎么去腥味呢?别着急,三顶养生网sandingtv.com这就教教您。
鱼肉怎么去腥味?
1、把鱼破肚以后用温水多洗上两遍,一定要是温水不要用烫的水;洗鱼的时候,一定要把鱼的内脏洗干净,会去除不少腥味。
2、把鱼泡在一个盆子中,同时往水中放入花椒,大料,生姜,还可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。
3、把鱼头用刀剁下时可以从截面看到一个类似于绳头的肉,把那条线抽出来,那样就可以减少鱼的腥味。
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