豆腐为什么要焯水?如何去除豆腐的豆腥味?
豆腐想必大家是非常熟悉的，这是一种在日常生活中非常常见的食物，如果经常食用可以起到很不错的效果，对我们的身体健康有益，但是要知道，往往豆腐在烹饪之前都会先焯水，那么豆腐为什么要焯水呢?三顶养生网sandingtv.com告诉您原因。
豆腐为什么要焯水?
用热水过一下，可以去掉豆腥味;同时也可以让豆腐更嫩，口感更好。
买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水和盐巴泡半个小时，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。
如何去除豆腐的豆腥味?
1、一盆凉白开加上新鲜的柠檬汁，把豆腐放进去浸泡十几分钟，可以去除豆腥气。
2、烧开一锅盐水放凉，豆腐放进去浸泡，不要超过一小时，再做菜就没有腥气了。
3、锅里烧开水，豆腐切块快速放进去汆烫，然后捞出来过一下凉水，这样就可以去除腥气。
以上就是三顶养生网sandingtv.com为您提供的给豆腐去除豆腥气的方法了，都是非常实用的方法，而且操作起来也简单，不过这些都是在吃之前的方法，要想从根本上去除、使豆腐制作出来就没有豆腥气，那么在制作豆腐前就要将黄豆的表皮去除，因为这是腥气的来源。
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