猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么保存时间更长？

　　猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法称因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，富含丰富的维生素C和人体所需的微量元素。一般情况下我们从市场上买的来的猕猴桃都是生硬的，需要放置一段时间才能吃，那么猕猴桃怎催熟？猕猴桃怎么保存时间更长？本篇文章小编就为大家带来了猕猴桃的催熟方法和保存方法，一起来了解一下。

　　猕猴桃怎么催熟？

　　专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，所以猕猴桃一定要熟透了再食用，在这里教大家4种简单快速的催熟方法：

　　1、密封催熟

　　准备一个密封盒子或者塑料袋，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定，将要催熟的猕猴桃装进准备好的盒子或塑料袋中，然后将塑料袋的口封住（不要完全封死），将封好的猕猴桃放在温度较高的地方。

　　2、熟水果催熟

　　取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，将保鲜袋封住（袋子不要完全封死），在室温下放置几天，如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

　　3、牙签催熟

　　将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天就可以食用了；还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟；另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

　　这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。