蒜苔和蒜苗有什么区别？吃蒜苔有什么好处？

       吃蒜苔有什么好处？

　　1、防止血栓

　　蒜苔中含有丰富的维生素C，而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　2、抗菌作用

　　蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　3、驱虫功效

　　蒜苔含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

　　4、通便防痔

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘，能预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

　　5、保护肝脏

　　蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

　　6、抗癌抗瘤

　　蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，降低癌变的发生率，能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

       以上内容就是小编为大家带来了的蒜苔和蒜苗的区别以及吃蒜苔的好处介绍。蒜苔和蒜苗都由蒜而来，但是二者并不是同一种东西，并且有很大的区别。蒜苔是蒜中抽出的花茎，而蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。