黑布林和西梅有什么区别？黑布林怎么挑选？

　　黑布林怎么挑选？

　　1、看外形

　　外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

　　2、看表皮

　　表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

　　3、看颜色

　　黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

　　4、用手捏

　　用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

　　5、闻味道

　　拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

       以上就是小编为大家带来的黑布林和西梅的区别和黑布林的挑选方法介绍。黑布林和西梅虽然相似但是二者还是有很大的区别的，在挑选黑布林的时候要先看、再摸最后再闻。颜色较深、表皮完整光滑、闻起来有淡淡甜味儿的黑布林比较好。