胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗？胡萝卜是生吃好还是熟吃好

　　胡萝卜是生吃好还是熟吃好

　　胡萝卜熟吃比生吃好

　　1、胡萝卜里的胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被人体吸收利用。而生吃时因为细胞壁太坚硬完整，会比较难吸收。

　　2、生吃：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

　　3、熟吃：能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

        以上就是小编为大家带来的吃胡萝卜皮肤是否会变黄已经胡萝卜生吃好还是熟吃好的介绍。胡萝卜中的β胡萝卜素过量食用确实会导致皮肤变黄，因此胡萝卜不适合大量食用。