鸵鸟蛋的食用方法
2020-11-25 17:47:21作者:张颜
鸵鸟蛋的食用方法
1、鸵鸟蛋羹:首先取蛋液,在鸵鸟蛋在顶部打开一个小缺口,用筷子在蛋液里边搅拌均匀,然后根据需要倒出蛋液,我每次就蒸这样的汤勺3勺蛋液;然后另烧一壶开水,用相同的汤勺再兑上3勺开水搅拌均匀,加入盐、五香粉、葱花、豆油搅拌均匀,上屉蒸8-10分钟即可。
2、鸵鸟蛋饼:把鸵鸟蛋和面粉混合在一起加工成鸵鸟蛋饼,将鸵鸟蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊,再加入韭菜末调匀,在锅中抹油烧热,倒入面糊平摊开,小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
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