鹌鹑蛋怎样挑选新鲜的?鹌鹑蛋这样更好吃

　　鹌鹑蛋也是人们常吃的蛋类食物，个头较小，但是营养丰富，可以煮着吃还可以红烧吃，都非常好吃，所以日常生活中很多人都喜欢吃鹌鹑蛋，那么大家知道鹌鹑蛋怎样挑选新鲜的吗?另外，大家知道鹌鹑蛋怎么吃比较好吗?

　　新鲜的鹌鹑蛋怎么挑选

　　1、摇晃一下：我们在购买鹌鹑蛋的时候可以放在手里摇晃一下，如果听不见任何声音的话，就表明鹌鹑蛋是新鲜的，反之摇晃鹌鹑蛋的时候听到了水声，就表明鹌鹑蛋不新鲜。

　　2、看外表：优质新鲜的鹌鹑蛋它的外壳颜色呈灰白色，并且上面还带有红褐色和紫褐色的文斑，外壳很坚硬，并且富有光泽感，除此以外还可以看鹌鹑蛋的表面，新鲜优质的鹌鹑蛋表面上会有细小的细孔，反之如果没有的话，就表明鹌鹑蛋已经不新鲜了。