怎么挑选新鲜优质的花蛤?花蛤的保存方法

　　花蛤是一种口感鲜美、肉质鲜嫩的海产品，不仅好吃，还含有多种营养成分，食用有益于人们滋补保健，但是大家要知道，不新鲜的花蛤是不能吃的，会影响人们的身体健康，那么怎么挑选新鲜优质的花蛤吗?花蛤的保存方法有什么呢?

　　挑选新鲜优质花蛤的方法

　　1、看开口：在买花蛤的时候，可以看看花蛤的开口，有些花蛤是开口了的，不过要看花蛤开的口能不能活动，要是活花蛤的话，还可以把口关上的，这样的花蛤是更加新鲜的，要是发现花蛤的口是不能关上的话，就不要买了。

　　2、看状态：在买花蛤的时候，是要看看花蛤在水中的状态，要是新鲜的花蛤话，是沉在水底的，并且还会慢慢的活动，如果花蛤是漂浮在水面上的话，这种花蛤就不要买了，都是死了花蛤。

　　3、触摸：有些花蛤在水中是会把触角伸出来的，这个时候，你就可以用手摸一下，要是活花蛤的话，是会把触角收回去的，死花蛤就会没有反应。