竹荪怎么去怪味道？竹荪这样泡发味道鲜美营养不流失

       竹荪也叫竹笙、竹参，是一种隐花菌类，形状很像网状干白蛇皮，具有很好的营养价值，自古就被列为“草八珍”之一。很多人觉得竹荪有一股怪味，那么竹荪怎么去怪味？竹荪怎么泡发？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　竹荪怎么去怪味？

　　1.用温水浸泡，水温不宜过高，否则会导致竹荪营养成分的流失。此外，浸泡竹荪需要在温水中加入少量的食用盐，可以杀死竹荪表面的各种细菌。

　　2.最好每30分钟左右换一次水，竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。

　　3.用剪刀在根部剪下一个小白圈，这就是竹荪有怪味的根源。

　　4.如果不喜欢竹荪上的网状物，也可以去掉。