饺子是谁发明的 探秘饺子的起源(2)

　　他先让徒弟们在空地上搭起棚子，支起大锅，把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟，捞出来切碎；然后用面皮包起来，做成形似耳朵的样子，就叫做“娇耳”，再下锅煮熟。

　　每个穷人，都能从这儿免费领到一碗汤，2个“娇耳”——也就是后来的饺子。吃完之后，人们浑身发暖，再也没那么多人冻伤耳朵了。

　　行医救人的同时，有感于族人和老百姓无辜染上疫病而亡，张仲景开始耗费精力，广泛搜集古今治病的良方，包括许多民间验方，对坐药、洗浴、舌下含药等多种治病方法都加以细致研究，期待能让人们少受疾病之苦。

　　经过许多年的努力，他获得了大量医学资料，结合自己在临床实践中总结出的经验，最终写出了《伤寒杂病论》十六卷(又名《伤寒卒病论》)。据考证，此时大约是公元205年左右。

　　饺子到了清朝的时候，吃饺子要在年三十晚上的子时以前，就是现晚上23点以前包好，等到半夜子时再吃。

　　这个时间正是农历正月初一的伊始，吃饺子取为“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的寓意。

　　饺子是我国一种历史悠久的民间美食，也是咱中国人在春节的时候，特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受百姓们的欢迎和青睐。

　　民间也有不少的赞美语言，如“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

　　在我国很多地区民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何“山珍海味”不能代替的美味佳肴。

　　以上就是关于饺子的起源以及发展过程，最初饺子馅料可选择的并不多，常见的就是家畜的肉类和蔬菜，后来演变出更多食材，饺子奠定了在国人心中的地位，更多生活健康资讯请关注三顶养生网（www.sandingtv.com）。