当归怎么挑选

　　当归怎么挑选？

　　1、选种类

　　不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

　　2、闻气味

　　当归应该选择挥发油多的好，所以气味浓郁者佳;尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

　　3、看色泽

　　当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳，如果切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。

        以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的当归补血的食用方法以及当归的挑选方法介绍。当归和黄芪煎水服用或和鸡肉炖服都有很好的补血功效。在挑选当归的时候首先要选种类、然后闻气味、看色泽，希望以上方法能够帮助大家挑选到优质的当归。