牛肉可以生吃吗?牛肉生吃恐有寄生虫威胁
牛肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类,是非常受大众喜欢的一种肉类。西方人吃牛肉不喜欢吃全熟的,那么牛肉可以生吃吗?牛肉生吃会有寄生虫吗?本篇文章我们就一起来了解一下。
牛肉可以生吃吗
牛肉可以生吃,但一般不建议生吃。
牛肉可以生吃,尤其是爱吃牛肉和会吃牛扒的人肯定不会选择吃全熟。因为全熟的牛肉肉质会变得硬硬的,口感完全大打折扣。那么除了因为口感问题而大部分人都不会选择全熟之外,生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮,其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫(牛肉绦虫)对人体的危害不大,虫卵也不会感染人体,所以牛肉可以生吃。但是,前提是牛肉的饲养方式和卫生条件一定要达标,生吃牛肉或半熟才会对人体没有那么大的伤害。另外,在超市购买的肉类最好煮至全熟,除非选择的商场是有水准的,而肉类确保是新鲜的。
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