腊肉怎么做好吃 这个简单又实用方法快来看看！
我国很多地方都有腌制腊肉的习俗，腊肉凭借其独特烟熏的风味，让很多美食爱好者垂涎三尺，那么自己怎么做腊肉最好吃呢？下面一起来看看简单又实用的方法吧。
腊肉怎么做好吃
食材：五花肉50斤，盐500g、白糖500g、白酒500g、酱油1000g。
步骤如下： 1、将杀好的猪肉砍成2斤左右大小均匀的长块，将肉清洗干净，皮上的杂毛要刮干净，用小刀仔细刮干净了。
2、然后放在大盆中，加入盐、白糖、白酒和酱油搅拌均匀，使猪肉每一个部位都粘上调料。
3、加入调料拌匀之后，放置腌制12个小时，让猪肉充分入味。腌制好的肉用绳子穿起来，挂起来晾干。
4，将晾干的肉放在灶上熏，火不能太大，要暗火。这样熏10来天就能拿下来吃了!
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